Oma omppumehu on kaikkein parasta

 

 

Kun muutimme tänne 36 vuotta sitten,

sekä talo että puutarha olivat surkeassa kunnossa.

Pihalla oli kuitenkin seitsemän vanhaa omenapuuta.

Ne oli varmaan istutettu jo 1920-luvun alussa,

kun talo siirrettiin tänne Kannaksen Terijoelta.

 

Kuulimme myöhemmin vanhoilta naapureiltamme,

että vuosikymmeniä sitten asuinalueellamme oli vaikuttanut

joku kamreeri Lehtinen, joka oli innokas omppupuiden ymppääjä.

Siinä selitys sille, että kaikissa puissamme oli monenlaisia omenoita.

Emme saaneet Antonovkaa lukuunottamatta selville lajeja

ja tuntemattomiksi ne jäivätkin. 

 

Olemme itse ostaneet vuosien kuluessa joitakin uusia lajikkeita valikoimaamme,

mm. Valkea Kuulas, Syysjuovikas, Pirja, Maikki, Greenman.

 

Suuresta lajivalikoimasta on se hyöty, että joka vuosi

joku laji tuottaa paljon satoa, vaikka jonkin lajin sato jäisi huonoksi.

Mainiota mehuainesta riittää kylliksi joka vuosi.

 

 

 

Valkea Kuulas valmistuu ensimmäisenä. Mehustusaikaan sen omenat ovat jo liiankin kypsiä

 

Kesäomena Pirja maistuu kaikille. Elukoillekin.
Kymmenen vuotta sitten jänis kalusi tämän puun rungon kokonaan paljaaksi metrin matkalta.
Ihmepelastus onnistui sillastamalla.

Ennen mehuruljanssia omppuja riittää naposteltavaksi.
Omena päivässä pitää lääkärin loitolla, sanoo kansanviisaus.
Näin on.

Hehkuvanpunainen Maikki on oikea koristus omenatarhassa.

Pudokkaita alkaa olla jo paljon syyskuun alussa.

Kirjava materiaali kaipaa puhdistusta ja veitsellä kaivelua.

Rutiini lisääntyy vuosi vuodelta.

Ensimmäinen satsi valmiina mehupuristamoon.
Kymmenestä kilosta tulee noin kuusi litraa herkullista lisäaineetonta elämän eliksiiriä.

 

Antonovkat kestävät pakkasiin asti. Tänä vuonna sato oli erityisen runsas.

Myrskyn jälkeen.

Kolmas erä, 70 kiloa.



Puristettu mehu säilyy vain pari päivää, jollei sitä pakasta tai pastöroi.
Pastöroinnissa mehu kuumennetaan 78 asteeseen (sama lämpötila kuin joulukinkulla).

Monta työvaihetta ja oma vaivansa mehun valmistamisessa on,

mutta aito maku ja terveellinen juoma ovat vaivan arvoisia.

Tänäkin vuonna mehua tuli yli 100 litraa.

Ruokakellarin hyllyt notkuvat taas.

Mikäpä sieltä on hakiessa uusi raikas mehuannos palan painikkeeksi

tai ihan vaan herkkujuomaksi omaksi iloksi ja terveydeksi.